Her kan du finde og downloade publikationer, som omhandler dit arbejde i køkkenet.
Publikationerne er placeret efter aktualitet - den nyeste står først.
Gør dine medarbejdere indenfor hotel, restaurant & storkøkken til en del af den grønne omstilling. Med denne guide vil vi opfordre alle jer ledere, til at klæde jeres medarbejderne på til at tage aktiv del i den grønne omstilling. En undersøgelse udarbejdet for Uddannelsessekretariatet viser nemlig, at medarbejderne er mere end klar! Resultaterne præsenteret i denne guide kommer fra selv samme undersøgelse – vi håber I vil læse med.
Februar 2023
Januar 2021