Køkkenmedhjælpere får diplom for bæredygtige måltider
22 borde dækket lysende op med hvide duge, musel-stel, rullede tøjservietter dekoreret af fire sæt bestik og glas til hver kuvert.
Rådhusets højloftede festsal indbød til stil og feststemning for Københavns over 200 køkkenmedhjælpere og ernæringsassistenter plus lærere fra Københavns Madhus, borgmestre og andre honoratiores onsdag 21. november.
Det er altså heller ikke hver dag, at køkkenmedhjælpere kan bytte roller og nyde at få serveret – forret med havtaskehale med vinterens urter, bouillon med kalvetunge og slåen, en hovedret af braiseret kalve-tværreb i kirsebærvin fra Frederiksdal, afrundet med desserten æbleterrin og mælkecreme med rugbrødskrumme. Altsammen serveret af Rådhusets køkkenpersonale a la Claus Meyer.
Imellem de lækre retter blev der holdt hyldesttaler til det gode måltid og dets køkkenansvarlige af borgmestrene Frank Jensen, Anna Mee Allerslev, Mikkel Warming og Ninna Thomsen. Samt uddelt diplomer for – Det Bæredygtige Måltid; Den Bedste Køkkenmedarbejder; Den Værdifulde Vært; Højdespringermåltidet; og Det Fuldendte Måltid.
Priserne som årets bedste køkkenmedarbejder for kompromisløs madlavning, der bringer kærligheden ud på tallerkenerne, så den kan smages og giver forhøjet livskvalitet – blev givet til Mikkel Bekkevold fra Enighedens Børnehus. - Samt Nichole Marie Accettola, Marthahjemmet; Carsten Just Petersen, Baunegården; Daniel Bardenfleth, Solterrasserne; og Stig Jensen, Njalsgårdens kantine.
Lederen af Københavns Madhus, Anne Birgitte Agger begrundede prisen til Mikkel Bergvold således: ”Husets hjerte ligger i køkkenet, hvor Mikkel dagligt kreerer dejlige og farverige måltider, der passer til vuggestuebørn. Stemningen er hyggelig og hjertelig. Medarbejdere tager ikke madpakker med, men betaler for at spise med. Gæster spørger ofte, hvad der er anledning til den lækre mad. … Men ingen anledning - sådan spiser man bare hver dag i Enighedens Børnehus.”
De andre nominerede til bedste køkkenmedarbejder var: - Berlingske Børnehus, Thomas Breum Knudsen. Den Gule Prik, Birgitta Carlsen. Lynghuset, Maria Riisgaard. Bryggergården, Michelle Jensen. Korsager Skole, Sara Chouaikhi.