Faggruppe: Køkken
Stillingsbetegnelse: Husassistent
Arbejdssteder:
Sygehuse/Hospitaler
Amtsplejehjem
Kommunale plejehjem
Kommunale alderdomshjem
Kommunale sygehjem
Kommunale rekreationshjem
Private plejehjem
Selvejende døgninstitutioner i amter
Amtslige daginstitutioner
Kommunale daginstitutioner
Uddannelse:
Der er ikke krav om nogen egentlig uddannelse på området. Medarbejderne kan kvalificere sig via en række relevante AMU-uddannelser. Desuden kvalificerer erhvervsuddannelsen til køkkenassistent til arbejdsfunktionerne.
Funktioner:
I storkøkken, afdelingskøkken, gangkøkken og patienthoteller:
Madtilberedning
Udkørsel af mad til afdelingerne
Servering af mad, saft, kaffe o.s.v.
Oprydning og rengøring i køkkener, på værelser og fællesarealer afh. af institutionstype
Varemodtagelse
Depotansvar
Cafeordning:
Servering
Husassistent med køkkenlederfunktion:
Indkøb
Kostplanlægning/-beregning
Budgetansvar
Køkken/pæd.medhjælper:
indgår i det daglige pædagogiske arbejde i institutionen
Brugergrupper:
Patienter, ældre, unge, børn afh. af institutiontype
Cafekunder
Øvrige personalegrupper
Senest redigeret den 09.07.2009