Kost-Service

Faggruppe: Kantineledere

Arbejdssteder:
Kommunale plejehjem
Private plejehjem
Kommunale forvaltninger
Skoler
Kommunale selskaber

Uddannelse:
Der er ikke krav om nogen egentlig uddannelse på området. Medarbejderne kan kvalificere sig via en række relevante AMU-uddannelser. Desuden kvalificerer erhvervsuddannelserne til serviceassistent og cafeteriassistent til arbejdsfunktionerne. Endvidere supplerer den enkelte kantineleder normalt sin basisuddannelse med en række forskellige uddannelser til lederfunktionerne.

Funktioner:
Personaleledelse og -ansættelse
Ansvar for indkøb
Menuplanlægning
Ansvar for automater
Regnskab- og budgetansvar
Kasseansvar
Planlægning og tilrettelæggelse af rengøring
Udarbejdelse af arbejdstidsskemaer, samt indkaldelse af vikarer
Indberetning af ferie, sygdom og løn

Brugergrupper:
Elever og kursister
Øvrige personalegrupper